|
Ingrediente: la 1 kg de varza - 2 cepe, o frunza de dafin, o legaturica de patrunjel, 8-10 boabe piper negru, 400-500 gr ciuperci, o lingura faina de griu, verdeata dupa gust.
Receta: varza si ceapa taiata se fierbe in putina apa, se adauga frunza de dafin si boabele de piper. Ciupercile intr-un vas aparte se fierb, bulionul se scurge intr-un vas aparte iar ciupercile se prajesc. Cind varza aproape este fierta, se presoara faina de griu (preventiv prajita pina la culoarea aurie). In cratita cu bulionul cald de ciuperci se adauga toate ingredientele si se presoara verdeata si se lasa la foc mic si se stinge inainte de fierbere, pentru a pastra aroma si gustul ciupecilor.
Etichete: Despre post, Recete de post, Supe de post |
