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Ingrediente: 4 castraveti murati, un cartof, un morcov, un nap, 3 linguri hrisca sau orez, 2 cepe, 3 frunze de dafin, o radacina de telina, o legaturica de patrunjel si marar, 8 boabe de piper negru, sare, 1,5 l apa.
Receta: in 1,5 apa se fierb toat legumele taiate cubulete. Aparte castraveti se curat de coarja, peste acestea se torna un pahar de apa clocotita fierbinte si se fierbe 10 - 15 min, apoi se strecoara, coarja se arunca si in bulion se aduaga miezul de castraveti taiat cubulete, se lasa sub capac 10 min, apoi se aduaga verdeata tocata. In ciorba fiarta se adauga bulionul de castraveti.
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